12 nützliche Tricks um Lebensmittel länger und auf natürliche Weise zu konservieren
Wie oft habt ihr zuviel Brot gekauft und es dann einige Tage später verschimmelt in den Müll geworfen? Und ist es euch nie passiert dass ihr Obst gekauft habt, das einladend und saftig aussah um dann festzustellen dass es im Kühlschrank seinen ganzen Geschmack verloren hat. Es gibt aber Tricks, die einfach durchzuführen und zu merken sind. Mit diesen Tricks könnt ihr Lebensmittel besser konservieren.
Es hängt davon ab, was ihr haltbar machen wollt. Aber hier sind nützliche Ratschläge wie man die Eigenschaften dieser 12 Lebensmittel bewahrt.
1. Bananen
Wollt ihr dass eure Bananen länger halten? Dann müsst ihr den Stiel mit Folie einwickeln um zu vermeiden dass das Ethylen, das Gas das verantwortlich ist für das Reifen der Frucht, sich verbreitet und die Frucht schneller altern lässt. Ein anderer Trick? Separiert die Bananen voneinander.
2. Tomaten
Wenn ihr unreife Tomaten gekauft habt, könnt ihr sie zusammen mit anderem Obst lagern. Wenn die Tomaten aber schon perfekt sind, bewahrt sie am besten nicht im Kühlschrank und nicht in direkten Hitzequellen auf.
3. Salat
Zunächst müsst ihr unbedingt das Plastik entfernen. Das ist wichtig damit sich nicht zuviel Kondenswasser bildet. Und ein kleiner Trick... Wickelt den Salat in ein wenig Küchenrolle ein. Das absorbiert einen Teil der Flüssigkeit.
4. Erdbeeren
Wie oft habt ihr Erdbeeren weg geworfen? Es scheint schwer zu sein, sie lange zu konservieren. Aber es gibt Tricks. In einer Salatschüssel mischt ihr 10 Teile Wasser mit einem Teil Weißweinessig. Gebt die Erdbeeren hinein, mischt alles und spült sie danach wieder ab. Der Essig zerstört die Bakterien und die Frucht bleibt etwa 2 Wochen lang haltbar!
5. Zwiebeln
Zwiebeln halten lange, aber wenn sie in eine Strumpfhose gesteckt werden, halten sie monatelang! Wenn ihr sie in eine Strumpfhose steckt und dann in einem trockenen und dunklen Raum aufbewahrt, können sie länger atmen und 8 Monate halten.
6. Kartoffeln
Wollt ihr vermeiden dass sich Triebe bilden? Versucht, sie zusammen mit Äpfeln aufzubewahren. Er werdet merken dass diese die Triebbildung verlangsamen und die Kartoffeln halten dadurch länger.
7. Spargel
Liebt ihr Spargel und wollt ihr wissen wie man sie haltbar macht? Bewahrt sie wie einen Blumenstrauß auf in einer Vase mit frischem Wasser. Wechselt das Wasser wenn es trüb wird.
8. Knoblauch
Wenn er Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt, wird er keimen. Ideal wäre es, ihn in einem trockenen und dunklen Raum aufzubewahren.
9. Fisch
Wenn ihr frischen Fisch gekauft habt ist es ideal, ihn am kältesten Ort des Kühlschranks aufzubewahren, der sich normalerweise ganz unten befindet. Wenn ihr ihn nicht am gleichen Tag zubereiten wollt, solltet ihr ihn besser einfrieren.
10. Brokkoli
Brokkoli darf nicht im Kühlschrank gelassen werden. Wenn ihr ihn nicht am gleichen Tag zubereiten wollt, wickelt ihn in Alufolie. Das verhindert das Welken.
11. Parmesan
Wenn ihr eine große Menge Parmesan gekauft habt, bewahrt ihn bei einer Temperatur von maximal 4-8 Grad auf. Um den Geschmack zu bewahren, solltet ihr ihn in eine Bahn Stoff oder in etwas Papier einwickeln.
12. Ingwer
Wenn ihr ein Ingwer-Fan seid, legt ihn in den Kühlschrank. Dann wird es viel einfacher sein, ihn so schälen, denn die Wurzel wird weniger faserig sein.
