Sushi mit Pferdefleisch: Umfangreicher Handel mit Pferden, die per Flugzeug exportiert werden, aufgedeckt

von Barbara

16 Juni 2023

Sushi mit Pferdefleisch: Umfangreicher Handel mit Pferden, die per Flugzeug exportiert werden, aufgedeckt
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Eine der wichtigsten Methoden, um die Kultur eines Landes kennen zu lernen, ist die Verkostung seiner typischen Gerichte und Produkte. Das Essen kann viele Nuancen einer bestimmten Bevölkerung offenbaren. Ein Gericht, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist, ist Sushi: offenbar Reis, Fisch und Seetang. Hinter diesem scheinbar einfachen Gericht verbirgt sich eine sehr komplexe Zubereitung. Es hat sich jedoch herausgestellt, dass auch andere Tierarten für die Herstellung dieses Produkts verwendet werden, und die Art und Weise, wie sie behandelt werden, scheint nicht gesetzeskonform zu sein.

Eine Untersuchung hat in der Tat eine brennende Wahrheit ans Licht gebracht, nämlich dass es einen umfangreichen Handel mit französischen Pferden gibt, die nach Japan exportiert werden, um zu Sushi verarbeitet zu werden. Schauen wir uns im Detail an, was es damit auf sich hat.

via Radio France

Pexels - Not the actual photo

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Hugo Clément, der Moderator der Sendung Sur le Front, enthüllte in der Sendung eine bisher geheime Aktivität im Bereich der französischen Agrarexporte: Frankreich exportiert lebende Pferde nach Japan, um daraus Sushi zu machen.

Das Pferde-Sushi, das den Namen Basashi erhält, ist ein äußerst luxuriöses Gericht, das bis zu 200 Euro pro Kilo kosten kann. Gerade weil es zu seiner Herstellung aus anderen Ländern gekauft werden muss, ist Kanada der Hauptexporteur, unmittelbar gefolgt von Frankreich. Skandalös ist nicht so sehr die Einfuhr von Pferden, sondern die Art, wie sie dabei behandelt werden.

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Hugo erklärt, dass die Pferde eine lange Reise von 16 Stunden ohne Unterbrechung hinter sich haben, zusammengepfercht in etwa 120 Pferden pro Flugzeug, das vom Flughafen Châteauroux abfliegt. Normalerweise sollte jedes Tier während einer Reise alle acht Stunden eine Pause bekommen. Nach Angaben von Tierschutzverbänden bedeuten diese langen Reisen enormen Stress für die Pferde, die sehr lärmempfindlich sind. Jedes Jahr werden etwa tausend Pferde dieser Tortur unterzogen.

Die Nutzer sind empört über diese Haltung und möchten, dass diese Quälerei für die wehrlosen Tiere so schnell wie möglich ein Ende hat, und fordern die Abschaffung der Basashi. Zu den Hauptkritikern gehört Brigitte Bardot, die mehrfach versucht hat, gegen diese Praxis vorzugehen, indem sie Beschwerdebriefe an die wichtigsten französischen Staatsorgane geschickt hat.

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