Manche Lebensmittel muss man waschen, andere auf keinen Fall! Hier die Unterscheidung
Seit wir klein waren hat man uns beigebracht dass man immer alles waschen sollte, was auf unserem Tisch landet. Ohne Ausnahme... Aber es gibt Ausnahmen. Jedes Mal wenn wir bestimmte Lebensmittel unters Wasser halten, könnten wir sie verschlechtern oder Bakterien verreiten die sich nicht gebildet hätten wenn wir sie nicht gewaschen hätten.
Heute helfen wir euch zwischen Lebensmitteln zu unterscheiden, die man waschen muss bevor man sie konsumiert und Lebensmitteln die man besser nicht unters Wasser halten sollte.
Niemals Eier waschen...
Salmonellen werden von den Bakterien provoziert die sich auf den Eierschalen befinden. Eine spezielle Substanz wird häufig auf die Eier gespritzt um zu vermeiden dass die Bakterien das Innere kontaminieren. Wenn man sie wascht, wird diese Substanz weg gespült. Also besser nicht waschen.
Hühnchen niemals waschen...
Bakterien die rohes Hühnchen kontaminieren könnten sind gefährlich für unsere Gesundheit (am Bekanntesten sind die Salmonellen). Viele danken dass es helfe, das Hühnchen zu waschen bevor man es kocht. Aber sie irren sich. Wenn man das Hühnchen wäscht, wird das Wasser den Bakterien helfen, sich zu verbreiten: Sowohl auf den Händen, im Waschbecken und in der Küche. Es ist also absolut nicht ratsam, Hühnchen zu waschen.
Das gleiche gilt auch für andere Fleischsorten. Wenn man überschüssige Flüssigkeit los werden will, sollte man das Fleisch besser mit Küchenpapier abtupfen, als es unter fließendem Wasser zu waschen.
Niemals Pasta waschen
Köche haben es als illegal erklärt, die Pasta zu waschen! Scherz bei Seite, wenn man die Paste wäscht, spült man eine Schucht ab, die es ermöglicht dass die Sauce gut aufgenommen wird. Man kann Pasta erst dann waschen wenn man sie gekocht hat. Zum Beispiel wenn man einen leckeren Nudelsalat machen möchte!
Niemals... Pilze waschen!
Es ist nicht ratsam, Pilze lang unter einen Wasserstrahl zu halten denn sie können das Wasser sehr schnell aufnehmen. Es wäre besser, sie nur kurz abzuspritzen und dann mit einem Tuch abzutrocknen.
Obst und Gemüse ... immer waschen
Auch wenn es sauber wirkt, ist es nicht hygienisch Obst und Gemüse zu essen, ohne es zu waschen. Man empfiehlt, es unter einem starken Wasserstrahl abzuspülen. Danach kann man es genießen!
Lebensmittel in Dosen... immer waschen
Man empfiehlt, Lebensmittel aus Dosen immer zu waschen bevor man sie serviert weil die Flüssigkeiten, in denen man sie konserviert, leicht Bakterien anziehen. Vergesst das nicht!
Mandeln... immer waschen
Auch wenn sie geschält sind sollte man Mandeln immer waschen. Wir wissen nie genau, wie sie transportiert und gereinigt wurden bevor sie abgepackt wurden. Also besser waschen.
Trockenobst... immer waschen
Hier gilt das gleiche wie bei den Mandeln. Man kann nie wissen, welchen Weg das Trockenobst bereits hinter sich hat. Also besser waschen, abtrocknen und dann essen!
