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Was passiert mit unserem Körper, wenn wir aufhören, Zucker zu konsumieren?

Von Barbara
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Zucker ist in sehr vielen Lebensmitteln enthalten, aber er ist für unseren Körper nicht gesund, vor allem, wenn unsere Ernährung reich an ihm ist. Snacks, Kuchen, Süßigkeiten, Coca-Cola....für einige kann es schwierig sein, all diese Geschmacksrichtungen aufzugeben, aber wenn wir uns um unsere Gesundheit kümmern, sollten wir anfangen, ernsthaft nachzudenken. Mäßigung ist immer der beste Weg, es ist wahr, aber haben Sie sich jemals gefragt, was passiert, wenn Sie aufhören, Zucker zu essen? Der Verzicht auf Zucker aus unserer Ernährung kann einen sehr großen Einfluss auf unseren Körper und unsere Gesundheit haben. Wenn Sie ein begeisterter Zuckerverbraucher sind, werden die Auswirkungen auf Ihren Körper zunächst sehr ähnlich sein wie bei einem Drogenabhängigen im Entzug, aber wenn diese unangenehme Phase vorbei ist, wird es Ihnen Ihr Körper danken.

image: Wikimedia

Der Grund, warum es nicht einfach ist, mit Zucker aufzuhören, liegt zum einen an seinem äußerst angenehmen Geschmack: Mit etwas Zucker können wir den Geschmack von allem (mehr oder weniger) verbessern. Aber es gibt noch mehr wissenschaftliche Gründe. Zucker bewirkt in der Tat die Aktivierung von Opioidrezeptoren im Gehirn, die das System der neurologischen Belohnungen auslösen. Mit anderen Worten, es bedeutet, dass Zucker uns zumindest zunächst emotional gut fühlen lässt, trotz der negativen Nebenwirkungen, die sein übermäßiger Konsum haben kann, wie Kopfschmerzen, Energieverlust und sogar hormonelle Ungleichgewichte.

Wenn Sie aufhören, Zucker zu konsumieren, werden Sie eine erste Phase erleben, die der Abstinenz von Drogenabhängigen sehr ähnlich ist: starke Müdigkeit, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Verwirrung; Ihre Stimmung wird auch stark leiden, da Zucker die Wellnesshormone - Dopamin und Serotonin - in Ihr Gehirn freisetzt.

Natürlich ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Zucker nicht alle gleich sind, und wir müssen zwischen den raffinierten Zuckern in Snacks und den natürlichen Zuckern von Obst, Honig oder ungesüßter Milch unterscheiden: Es sind die raffinierten Zuckern (Saccharose), die eine Bedrohung für unseren Körper darstellen, weil sie reich an Kalorien sind und keinen Nährwert haben. Die natürlichen hingegen sind reich an Vitaminen und Mineralien.

 

image: Unsplash

Backwaren, kohlensäurehaltige Getränke und sogar die so genannten "gesunden" verpackten Snacks, die wir zur Arbeit mitnehmen, sind in der Regel voll von zugesetztem Zucker, den es zu vermeiden gilt. Grace Derocha, eine etablierte Ernährungswissenschaftlerin, erklärte, dass "der hohe glykämische Index der verarbeiteten Zucker Blutzucker sehr schnell zuführen und ebenso schnell freisetzen kann, was zu einer Art "Achterbahn-Effekt" der Blutzucker führt. Der Anstieg des Blutzuckerspiegels führt zu einem schnellen Anstieg der Energie, der leider nur vorübergehend ist. Darüber hinaus nutzt der Körper Enzyme im Dünndarm, um Zucker in Glukose umzuwandeln. Im Allgemeinen ist dies kein Problem, da aus Kohlenhydraten gewonnene Glukose als Energiequelle gespeichert wird, in die der Körper bei Bedarf eintauchen kann, aber Dr. Derocha wies darauf hin, dass überschüssige Glukose in Fett umgewandelt wird, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen kann.

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image: Pexels

Sich ab und zu ein Stück Kuchen zu gönnen, ist keine Sünde, aber wenn man es sich zur Gewohnheit gemacht hat, jeden Abend nach dem Abendessen Tee und Gebäck zu sich zu nehmen, sollte man vielleicht erwägen, seine Essgewohnheiten zu ändern. Wir erinnern uns auch daran, dass die Gewichtszunahme nicht nur auf übermäßigen Zuckerverbrauch zurückzuführen ist, und wenn wir abnehmen wollen, müssen wir uns klar machen, dass wir die Ernährung regulieren und gezielte körperliche Aktivitäten durchführen müssen.

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